
Mondariz è sinonimo di qualità, salute e purezza. Più di 150 anni di storia lo dimostrano. È un'acqua di mineralizzazione debole che si caratterizza per le sue qualità benefiche per la salute, per la sua composizione equilibrata ed il suo sapore unico.
L'acqua Mondariz è famosa anche per lo splendore termale che iniziò nel XIX secolo, quando le proprietà curative delle acque furono riconosciute da un medico locale, Enrique Peinador, che fondò il più grande centro termale del paese.
La natura granitica del territorio che fa da filtro alle acque, determina la sua caratteristica composizione con buoni livelli di calcio e sodio. Le fonti sono ufficialmente protette dall'Unione Europea dal 1998 e l'area dove sorgono è stata dichiarata “Luogo di interesse della comunità”. C'è inoltre un divieto di estrazione mineraria nell'area delle fonti e sono proibite le attività industriali.
L'acqua Mondariz ha ricevuto due Diamanti dall'iTQi, il più alto riconoscimento internazionale.